【食趣】简单的免烤抹茶布丁
本帖最后由 filian 于 2018-7-13 07:49 编辑
这款布丁非常简单，不需要蒸也不需要烤，只要小火轻轻搅拌一会就好了，是适合偷懒又爱吃甜品的小伙伴们的快手甜点
材料：2个蛋黄，半包吉利丁粉，220g牛奶，砂糖、抹茶粉
2018-7-13 07:44 上传
下载附件 (67.42 KB)
过程：
1.先用一些牛奶泡吉利丁粉
2018-7-13 07:44 上传
下载附件 (51.5 KB)
2.蛋黄和糖打到锅里拌匀，喜甜的小伙伴可以多放，我就只放了一小勺
2018-7-13 07:44 上传
下载附件 (44.12 KB)
3.用小火慢慢加热，这期间可以加入牛奶和抹茶粉拌匀，为了不结块建议大家抹茶粉过一下筛
2018-7-13 07:44 上传
下载附件 (43.19 KB)
2018-7-13 07:44 上传
下载附件 (62.48 KB)
4.加热到微微出小气泡就好啦，鸡蛋黄65-70C就熟了，不要烧开哦
2018-7-13 07:44 上传
下载附件 (27.41 KB)
5.这时吉利丁也和牛奶融合的差不多了，把吉利丁加进去搅匀，也可以再过一下筛
2018-7-13 07:44 上传
下载附件 (24.97 KB)
2018-7-13 07:44 上传
下载附件 (54.57 KB)
6.倒入容器里放凉，冷藏4个小时左右就凝固啦
2018-7-13 07:44 上传
下载附件 (54.93 KB)
可以加上红豆等配料，也可以从容器里倒出来凹造型~~
来自: iPhone客户端
二楼发点造型图
2018-7-13 07:46 上传
下载附件 (48.08 KB)
来自: iPhone客户端
来自: iPhone客户端
来自: iPhone客户端
来自: iPhone客户端
来自: iPhone客户端
来自: iPhone客户端
来自: iPhone客户端
来自: iPhone客户端
来自: iPhone客户端
来自: iPhone客户端
谢谢楼主分享来自: iPhone客户端
页:
[1]