【万圣南瓜】 南瓜芝士蛋糕
之前买的南瓜太大 一个人根本吃不完 正好好朋友过生日 那我们今天就来做一个南瓜芝士蛋糕吧！
【材料】我这个是6寸的蛋糕
Oreo 饼干 （去夹心）100g
中筋粉 2tsp
鹽 一小撮
黄油（融化） 50g
cream cheese 250g—室温放软
红糖 65g
南瓜泥 150g
牛奶 35ml
香草精 几滴
鸡蛋 2个
【步骤】
1. 先制作芝士蛋糕底：拿锡纸把蛋糕模具底部包起来，然后把搅碎的奥利奥饼干加入30g融化了的黄油 然后铺在蛋糕模具底部，用勺子压实，接下来放入冰箱冷藏。
2. 下面来做蛋糕部分：这个时候可以把烤箱先预热到320F
南瓜切小块放微波炉里加热到熟 我热了10分钟，然后搅成南瓜泥，接下来把中筋面粉、牛奶、剩下的黄油、几滴香草精倒入南瓜泥，拌匀。
3. 接下来把软化后到cream cheese先拿打蛋器打发一下打顺滑，再加入红糖，一个鸡蛋，又一个鸡蛋（注意这里每加一个东西都要打到顺滑再加下一样）
4. 然后再把南瓜泥倒入芝士混合物里拌匀。
拿出冰箱里冷藏的蛋糕模，把上面混合好的南瓜+芝士倒进去，如果你看到有气泡的话可以震一震气泡。
把模具放到一个大的烤盘里，烤盘里倒入热水 大概烤盘一半的高度吧
5. 接下来就可以放进预热好的烤箱啦，320F烤一个小时，烤好以后拿出来放到架子上晾凉。完全凉了之后你可以盖个保鲜膜再放进冰箱冷藏，据说最少要三个小时，亲测隔天比当天好吃！
吃的时候可以自己做点装饰，我这里做了点焦糖核桃，好吃！搭配这个芝士蛋糕也非常好看！
人生第一次做芝士蛋糕哇，还是蛮好吃的！南瓜香甜配上有脆脆口感的奥利奥饼干底再来一杯moscato 好幸福
2018-11-2 18:58 上传
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不错不错呀！ 来自: iPhone客户端
有卖相来自: iPhone客户端
好赞～
厉害，收藏，学着做来自: iPhone客户端
厉害，超级棒来自: iPhone客户端
看着挺不错的 来自: iPhone客户端
做得很棒啊来自: iPhone客户端
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谢谢楼主分享来自: iPhone客户端
好棒呀来自: iPhone客户端
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