【尝鲜】烤箱版土豆片与烤茄子
本帖最后由 shucc 于 2018-3-15 16:45 编辑
在国内的时候根本就不会用烤箱啊，来到了这边烤箱却是必备啊有木有！！
以前就算想吃个薯条也就是去超市买包冷冻的回来炸。
现在各种传闻微波炉用多了也会使食物变得致癌物增加blabla。。。。
所以基本能用火的上炉子，不能用火的全部塞进烤箱
什么烤鸭啊烤鸡翅啊烤pizza啊烤箱真心很万能，此处应该有个赞
今天介绍两款用烤箱做的简单方便的好吃的，其实挺简单的但可能我动作比较慢感觉步骤也比较多
所以唯一缺点就是有些费时间
因为我从晚上4点多回来就开始准备做，忙活到吃饭的时候发现饿着肚子只是做了个小零食
正餐还没做呢
吃货的日常就是晚上睡前就会想明早吃什么，白天时候就在考虑晚上吃什么了
我白天在滑雪，一边滑我就一边想吃烤土豆片了所以晚上回来就赶紧做
烤了3种口味：番茄的，辣味的和咖喱。也是符合版主活动的要求：尝鲜啊
先来一张成品图
2018-3-15 16:38 上传
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首先选好土豆削皮。
2018-3-15 16:39 上传
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如果喜欢吃软软的那种就不用泡水了而且可以切厚片。
我想做的是薄脆的那种烤土豆片所以要去淀粉。我怕切的薄厚不均匀烤出来软硬程度也不一样所以我借助了工具
2018-3-15 16:45 上传
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切好皮后马上泡在冷水里，不然土豆会氧化变红就不好看了
2018-3-15 16:39 上传
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加点盐泡一会在反复冲洗几遍之后用paper towel吸干水分
2018-3-15 16:40 上传
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之后均匀摆在烤盘上，我要烤3个口味的所以准备了3个烤盘
第一个：蕃茄味的
就准备番茄酱，小刷子就可以了。
2018-3-15 16:38 上传
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第二种口味是辣味的，我就用的tabasco不得不说这个真心是我最爱
也是均匀刷好就行了
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第三种是咖喱的。我这个真是瞎做的也不知道好不好吃就想尝试一下
用了curry powder随便撒一撒就可以了哈哈哈 特别随意
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最后在每盘上都撒一层油，省着土豆片太干了口感不好
喜欢香香得不怕胖的可以等反面的时候再浇一层油
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烤箱380华氏度预热10分钟烤10分钟拿出来翻面在8分钟就好了
这是成品图：依次蕃茄味，辣味和咖喱
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下面来做烤茄子
我是非常喜欢吃茄子的但是又不太会做
经常做来做去都是地三鲜，酱茄子，凉拌茄子，红烧茄子
其他不会了也想不出来了
一边做土豆片我一边在想还能烤点什么呢就想到了茄子了
之前有小姐姐分享过用微波炉做茄子
我家微波炉功率好低，小姐姐说3min茄子就熟了
我试过打了15分钟才稍微有点软，我也很尴尬啊
跑题了来继续说烤茄子
准备：茄子，橄榄油，生抽，蚝油，蒜，葱，糖
茄子洗好一切两半，葱，蒜切碎把所有调料混合在小碗里
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继续切茄子，一切两半后拿过一半来纵向在切一刀，注意不要切到最低
这不就两半了么，然后1/2在各边划一刀就变成了4份
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就这样用手撑开把酱汁均匀倒入
2018-3-15 16:42 上传
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另一边也这样操作就好了
2018-3-15 16:42 上传
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也是380华氏度我烤了20分钟
最好上面盖一层锡纸噢省着烤出来的时候会有点干
然后会很烫很烫，用筷子撕成小条条就可以一口一条等吃辣
2018-3-15 16:42 上传
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整个忙活了1个多小时，前面说了做出了一盘子小零食我也很无奈
后来我饿的泡的泡面当晚饭，就酱～～～～～～～～～～
祝大家都有好胃口
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