李锦记系列之蜜汁排骨
李锦记的调料是我家不二的选择,只要它家有的东西我绝对不会买别的牌子,非常的好用,今天发个它家的排骨酱烤的排骨,味道一流,不论我做多少,party上总是最受欢迎的。
1/ 如图李锦记的排骨酱,大排3根(这是孩子吃的,所以我只要了3根),洗干净搽干水分,每一条用刀从中间划一刀,然后横着划几刀
2017-6-26 14:19 上传
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2/3大匙的排骨酱腌制最少4/5小时(我都是过夜)
2017-6-26 14:19 上传
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3/烤盘铺一大张锡纸,随意摆入排骨,把锡纸折起来密封好,如烤箱烤制45分钟(小烤箱)
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4/ 打开锡箔纸,把排骨翻一翻,继续回炉烤至图5这样,其中要久不久翻面(大概25分钟吧),这时候的排骨东倒西歪放不正的,没关系
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5,烤到出油,这时候锡纸周围有点糊,看下步
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6/ 把排骨夹出来放一盘子里,把锡箔纸干净面对折一下
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7/把排骨再放上去,这时排骨因为有不平整的锡箔纸垫着所以非常容易站立起来,继续烤到焦黄
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8/ 中途翻面
9/ 拿出,直接淋蜂蜜,再回炉烤1/2分钟即可
2017-6-26 14:19 上传
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10/ 锡箔纸上很多蜜汁,用调羹趁热刮起淋到排骨上
11/成品,小孩大人都非常喜欢。
2017-6-26 14:21 上传
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(什么鬼?只能选9张图片上传,所以删了几张步骤)
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上次用了叉烧酱做了排骨也挺好吃的来自: iPhone客户端
厉害厉害来自: iPhone客户端
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