有人爱吃苦瓜么？

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我挺爱吃苦瓜的，尤其是夏天。苦瓜蛋饼，苦瓜炒蛋，素炒苦瓜等等。最近研究凉拌苦瓜，感觉吃起来更清爽，更快更简单。


目前找到两种去苦味的方法：1. 切片用盐腌20分钟，杀出苦水；2. 去瓤对半切，开水煮2分钟，过凉水后切片。我做了个简短的凉拌苦瓜视频，感兴趣的可以点这里哦：https://youtu.be/Ztby7PiDg_0

有爱吃苦瓜的朋友们交流下更好的去苦味方法么？


same。 来自: iPhone客户端
我觉得苦瓜有一股特别的清香，苦瓜炒蛋是我的最爱。有点苦苦的，我觉得挺好的来自: iPhone客户端
不喜欢z s z s来自: iPhone客户端
苦瓜的苦主要在苦瓜白色内壁上。
处理方法:把苦瓜对半切开，把囊去除，再把两瓣苦瓜各切成3份，一共6份，然后横刀把白色内壁部分切除，剩下绿油油的苦瓜肉。经过这样处理的苦瓜无论怎样烹调都会非常好吃清脆，还可以沾日本酱油和芥末生吃。来自: Android客户端
爱苦瓜的路过来自: iPhone客户端
夏天吃苦瓜特别好，我喜欢苦瓜黄豆加点排骨熬汤 特别好来自: iPhone客户端
喜欢吃苦瓜来自: iPhone客户端
苦瓜切好，扔进才烧开的开水，然后把开水滤掉，反复两次；不能煮哦，煮了会烂来自: iPhone客户端
我也喜欢吃苦来自: iPhone客户端
苦瓜炒牛肉！加点豆豉，夏天最爱来自: iPhone客户端
非常喜欢！！来自: iPhone客户端
盐水泡苦瓜片半个小时，捞起捉干水，也不怎么苦了来自: Android客户端
黄花菜 发表于 2020-8-16 13:49
苦瓜的苦主要在苦瓜白色内壁上。
处理方法:把苦瓜对半切开，把囊去除，再把两瓣苦瓜各切成3份，一共6份，然 ...
受教了，谢谢分享来自: iPhone客户端