教你如何自制羊肉串！比外面串店好吃一百倍！！！

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今天是给爱吃串的朋友的福利啦！！！如何制作最正宗好吃的羊肉串，大人小孩都可以吃，方便简单，口味超级棒

首先呢，先要去costco选择他们家的羊腿肉大概6块钱一磅，一块羊腿肉5磅左右均价30多。挑选肉的时候尽量选择带有肥肉的羊腿，这样做出的羊肉串才更香更好吃！！！

因为本人住在Chino Hills 这边的costco的羊腿肉非常不错，羊腿肉也肥瘦相间非常适合做羊肉串！

刚买回家的羊腿肉是新鲜的比较软，所以建议大家帮羊腿肉放进冰箱冷藏3-4个小时，让羊肉稍微变得冻一些，方便处理！

冻过的肉切起来很方便也能控制大小，我的建议是羊肉串的肉不能切太大，大概一个手指的宽度刚刚好，这样烤出来的羊肉口感和温度都能比较好掌握。

等我们把羊肉切成小块后放入器皿中，用蛋清和洋葱进行腌渍，切记不能放盐和其他调料，会影响新鲜羊肉的口感！

正宗羊肉串洋葱是唯一的也是最好的绝配！！ 用双手进行搅拌，搅拌要用心，给羊肉做一个充分的马杀鸡，这样之后烤出来的羊肉串才最符合吃客的心

大概腌渍20分钟左右后就可以串啦


穿串的时候要注意，肉和肉之间的距离不能太近，大概接触即可，然后尽量把肉用手指按压一下保证口感

一串羊肉串大概穿上5-6块羊肉即可，记得肥瘦相间哦，三肥两瘦为最佳！！！








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调料怎么陪？来自: iPhone客户端
Amy085 发表于 2019-4-28 18:09
调料怎么陪？
烤的时候撒孜然粉盐和辣椒即可来自: iPhone客户端
Mark！我最喜欢吃但是不会做来自: iPhone客户端
Ms.Mango 发表于 2019-4-28 18:16
Mark！我最喜欢吃但是不会做
在Chino，我做给你吃来自: iPhone客户端
关键是想买烤羊肉串的炭炉来自: iPhone客户端
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太棒了来自: iPhone客户端
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哇塞！！！！来自: iPhone客户端