豆腐食谱大楼

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本帖最后由 starcat 于 2018-4-30 08:50 编辑

豆腐食谱合集，这个帖子的每一个楼都是很好的食谱哦！
麻婆豆腐








2018-4-23 09:59 上传
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改良版家常豆腐：
食材：蘑菇；番茄；青椒；胡萝卜；豆腐。先将食材洗净。再将豆腐切成约半厘米的厚片三角形，正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。最后葱花点缀，出锅完成。
建议：食材中可以考虑再放点肉糜，黑木耳之类的。



冻豆腐，嫩豆腐切块放冻柜，第二天拿出来要蒸要炒要做配料吃火锅都合适，我是放了白菜萝卜上排sausage 炖意粉，冻过的嫩豆腐层次分明吸收汤汁吃起来味道鲜美口感更好。








2018-4-23 10:14 上传
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豆腐烧肉
买的半成品豆腐团
现炒肉
然后调料
焖20分钟
大火收汁
超级方便的
喜欢大口吃肉的感觉嘿嘿
这个豆腐特别吸汁
味道棒棒哒








2018-4-23 10:16 上传
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本帖最后由 莫黎莫离 于 2018-4-23 10:20 编辑

老汤干豆腐，东北菜，重点在于卤肉的老汤（最好是卤鸡架的老汤）、孜然、干辣椒，干豆腐要选那种厚实的口感才好，出锅前一定要配香菜，非常提味儿，这菜下饭下酒








2018-4-23 10:18 上传
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青菜豆腐汤
超级简单，想喝汤又来不及炖的时候就做这个，豆腐、粉丝是标配，青菜是家里有啥放啥，油菜、白菜、菠菜、生菜都可以。








2018-4-23 10:21 上传
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