竹圣虾球丝瓜汤

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本帖最后由 waylon 于 2023-9-28 11:31 编辑

第一次煲！心血来潮就想起什么煮什么！图中的鱼露不好！别贪便宜来自: iPhone客户端
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有次去台菜馆吃饭就喝这个汤，但是料分量少，就几块瓜和几个海鲜，只有一点点甜味，自己做就真材实料！来自: iPhone客户端
xiuxiuxiang 发表于 2023-9-28 13:00
有次去台菜馆吃饭就喝这个汤，但是料分量少，就几块瓜和几个海鲜，只有一点点甜味，自己做就真材实料！ ...
先把猪骨熬一小时捞起。煎蛋把熬汤的水放进去弄成白汤。然后就是把圣子（两片姜）煮一下去掉浮沫（姜片也不要）！水连圣子一起倒进猪骨汤。最后就是放丝瓜。虾球和一点点发菜！我加了点鸡粉和鱼露。这样会比较浓香！盐就不放了。来自: iPhone客户端
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waylon 发表于 2023-9-28 13:28
先把猪骨熬一小时捞起。煎蛋把熬汤的水放进去弄成白汤。然后就是把圣子（两片姜）煮一下去掉浮沫（姜片也不 ...
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